Já sabe qual é a sua conserva de azeitona preferida?...

Em tempo de azeitona, o Mercado Municipal de São Brás de Alkportel convida a descobrir novos sabores e sugestões no Workshop “Como Fazer a conserva de azeitonas”, amanhã, dia 19, durante a manhã.

No mês de Novembro a tradição regressa aos olivais e às pequenas explorações familiares de oliveiras espalhadas em quintais e hortas. As famílias voltam a reunir-se em torno da apanha da azeitona, uma azáfama anual com muitos momentos de convívio e de entreajuda recompensados em azeite ou em azeitonas de mesa.

Em época de azeitona, Vitória Azinheira revela saberes e sabores da conserva… britadas, esmagadas, com orégãos, sal, pimenta, alho…vários segredos que dão aquele sabor tão especial às azeitonas. Descubra quais os temperos adequados para cada tipo de azeitona, tendo em conta a espécie, o estado de maturação, as preferências dos sabores, entre muitas outras dicas para ter na sua mesa as azeitonas mais saborosas de sempre! fotos google